Mejillones tigres

Esta receta se la dedico a mi madre galleguiña ya q de pequeña me los hacía y me relamía. Os dejo aquí la receta q hoy me ha llevado a mi niñez y de verdad  que me he relamido : mmmmm

Ingredientes ( para 2 personas)

• Mejillones: 500g ( pleaseeee gallegos)
• Agua: 250g
• Laurel: 1 hoja
• Cebolla: 1 mediana
• Ajo: 2 dientes
• Mantequilla: 30g
• Guindilla: 1
• Sal
• Harina: 45g
• Leche: 175g
• Pan rallado

Preparación 

• Lavar bien los mejillones, retirando las barbas y lo q tenga pegado en la concha. Si no sale bien repasar con un estropajo limpio (ojo si algún mejillón esta abierto tiradlo porque podría estar malo)
• Echar el agua en el vaso. Poner los mejillones en la varoma junto con el laurel. Programar 15 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 1
• Separar los cuerpos de lo mejillones de las conchas. Reservar la mitad de las conchas e introducir los cuerpos en el vaso. Programar 2sg/ velocidad 4. Reservar.
• Echar en el vaso el ajo y la cebolla en mitades. Programar 8sg/ vel 4. Añadir la mantequilla. Programar 12 min/ temperatura varoma/ velocidad cuchara. 
• Añadir los mejillones, la sal y la mantequilla partida en trozos. Programar 4 min/ temperatura varoma/ giro izquierda/ velocidad cuchara.
• Añade la harina. Programa 5 min/ temperatura varoma/ giro izquierda/ velocidad cuchara. Cuando queden unos 2 min y medio empezar a echar la leche por el bocal hasta q espese.
• Ya esta. Ahora rellenamos las conchas con el relleno q hemos hecho.
• Espolvoreamos con pan rallado y metemos al horno a temperatura 200 grados hasta q el pan rallado se dore un poco

Listo!! Mama lo conseguiiiii se parecen a los tuyos aunque los tuyos siguen estando mejores. 

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